步骤: 1。将2个鸡蛋黄与20克白砂糖打匀，至蛋黄呈淡黄色。 2。加入Mascarpone奶酪，继续打匀。 3。加入30ML牛奶，擦一些柠檬皮，继续打匀。（注意柠檬皮只擦黄色的部分提味，白色的部分是苦的。） 4。将2个蛋白打至干性泡发。先在蛋液里加一点点盐，有助于打发，打至湿性泡发时，加入剩下的10克糖，继续打至干性泡发 5。将蛋白倒入3里混合。注意这次不要用搅拌器，只用橡皮铲子顺着一边从底下往上翻，大致搅匀就行了. 6。将1-2汤匙咖啡加入60ML水（或根据自己口味调浓淡），再放入2汤匙朗姆酒。在每个手指饼干上浇2小勺咖啡，（浇半透就可以了。千万不能多，不然做好后整个Tiramisu就变得水水的，很塌了。） 7。浇好后，铺一层5的混合cream，再换个方向码放一层手指饼干，重复6。 8。再铺一层cream，放进冰箱冷藏5-6小时。上桌前撒上一层可可粉或者巧克力粉.