1. 将白灵菇洗净切片； 2. 小油菜摘去根部、黄叶清洗干净； 3. 锅中放水，开火，水开后将白灵菇片放入，焯水以去除土腥味，焯熟捞出过一下凉水； 4. 然后把小油菜放入开水中，放一点盐几滴食用油，焯一两分钟捞出； 5. 坐锅倒入花生油，放入白灵菇、盐、鸡精、蚝油、叉烧酱 、料酒、高汤（水）、白糖； 6. 开锅转中小火约10～15分钟，使白灵菇入味； 7. 然后把焯好的小油菜放入翻炒一下，勾薄芡出锅装盘； 8. 把油菜放在白灵菇旁边，围边即可。