1、白萝卜去皮擦丝； 2、粘米粉、澄粉用水逐步添加混和成米浆 3、热油锅炒香红葱酥，腊肠丁放入同炒片刻，起锅待用； 4、油锅炒白萝卜丝，炒到萝卜丝成透明狀，加蚝油、胡椒粉和盐调味，倒入炒好的腊肠，拌勻后然後转小火，把米浆倒入拌炒至成黏稠狀； 5、笼屉垫保鲜膜，将米糊倒入后轻震，表面抹平； 6、中火蒸60分钟后取出，放凉后切小块； 7、小火煎黄萝卜糕，加入XO酱拌炒即可。