1、豆腐切成片摆放在盘子里。 2、虾洗净，剔掉虾线剪去虾须平铺在豆腐上。姜切成丝放在虾上。 3、另取一小碗，倒入蒸鱼豉油、料酒，略放些盐调匀后倒入盘中。上蒸锅大火蒸十分钟即可。 4、蒸好后撒上些葱花，我撒的是韭菜碎。