1、削土豆皮，切大小适中的快，洗鸡翅，干蘑菇用水发好，鲜蘑菇洗净，备用。
2、在锅中加入清水，将鸡翅凉水下锅，煮到水烧开，将鸡翅捞出。
3、锅中到油，加葱爆香，加入所有食材，翻炒俩下，倒入清水磨过食才。
4、（最重要的一步）水开后，加入（1勺生抽 2勺李锦记番茄酱 1勺李锦记风味豆豉酱 1勺甜面酱 2勺李锦记耗油）事先和好的酱，焖到汁全收进去，不用勾芡，直接起锅完成。