1、铝锅上火，加入2/3清水烧沸，下入翡翠面条，煮8分钟至熟，捞出装碗。 2、炒锅上火烧热，下入植物油，用花椒粒、胡椒粒、红干辣椒炝锅，烹料酒，加入鲜汤、火腿片、紫甘蓝丝，见汤沸下入精盐、味精，找好口味，离火倒入面碗中即可。