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苦瓜粉

创建于: 2009-12-09

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苦瓜粉

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用: (人)
准备时间:1 (分钟)
烹饪时间:1 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间1(分钟)

主料

主料：苦瓜750克,去皮猪肉300克	辅料：鸡蛋1个,熟猪油1000克,冬菇,虾,蒜瓣
调料：精盐,酱油,味精,湿淀粉

做法

(1) 苦瓜切成4厘米段去瓤,冷水煮熟后去水. (2) 猪肉剁成泥,冬菇,虾切碎,加鸡蛋,面粉,湿淀粉精盐调成馅,塞入苦瓜段,用湿淀粉封两端. (3) 放入油锅炸至表面呈淡黄色捞出,竖放在碗里,撒上蒜瓣,加酱油上笼蒸熟. (4) 将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开,加味精,湿淀粉勾芡,苦瓜翻扣盘中浇汁即可.