1.把100克的鸡胸肉洗干净，用1/3汤匙李锦记精选生抽和1/4汤匙的糖、1/4汤匙的盐、1汤匙的生粉腌制鸡胸肉，腌至5分钟左右备用。 2.准备2片姜和2棵葱，切成小段备用，准备2只鸡蛋。 3.开火，将锅烧热，放进1汤匙花生油，放进姜段，把腌好的鸡胸肉倒进锅里一起炒，炒至金黄色7成熟，打进2只鸡蛋地起炒，放进葱段，炒至鸡蛋熟透，倒入1/3汤匙的李锦记旧庄蚝油即可上碟。