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咖喱薯仔鸡
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4-5 (人)
准备时间:30 (分钟)
烹饪时间:61 (分钟)
难易程度:---- 大约烹饪时间61(分钟)
主料
鲜鸡500克，鲜鱿1只，老椰、洋葱各1个；马铃薯2个
腌料：李锦记旧庄蚝油2茶匙，精选生抽1茶匙，糖、盐少许
调味料：蒜片、姜片各25g，李锦记咖喱酱1茶匙
做法
将鸡、老椰、鲜鱿、洋葱、马铃薯洗净切好。
用酱油腌鸡肉（10分钟）。
烧红锅，爆香蒜、姜、洋葱，放下鸡、鲜鱿、老椰，兜匀，再落少许的盐，加水与料平。
细火焖约40分钟后加入薯仔焖15分钟，若喜欢吃鱼蛋在差不多熟时加入鱼蛋和咖喱酱就可以了。
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