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辣妈90后

创建于: 2014-02-26

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香卤黄豆

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

这个已经是我每日零食，产后，一直觉得身体各项机能大不如从前，因不爱喝豆浆喝牛奶，于是我想到吃黄豆补充各种蛋白质。已经持续一个月，效果很好，希望各姐妹效仿。

菜品简介

众人熟知黄豆是女性的福音。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。我做的这道香卤豆瓣，可以单吃，也可以拌凉菜，或炒着吃，均可

难易程度:初级大约烹饪时间40(分钟)

主料

黄豆 250 g

配料

花椒 5 g	小茴香 10 g
大料 2 瓣	香叶 1 片
盐 10 g

调味品

天成一味特级鲜酱油 10 g

做法

将黄豆用清水浸泡一夜

浸泡好的黄豆放置凉水中，烧开。加入调料包。

煮沸后转小火，再煮30分钟。放凉，放入容器内，放冰箱，随吃随取。