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果果的腳丫

创建于: 2012-05-12

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翡翠虾球

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

其实这是在制作荠菜馄饨是剩了一些馅料，不知如何处理，临场发挥之下有了这道翡翠虾球

菜品简介

翠绿中带一抹艳红，真漂亮

难易程度:初级大约烹饪时间15(分钟)

主料

肉馅	荠菜
北极甜虾

配料

葱，姜，蒜，盐

调味品

李锦记纯香芝麻油

做法

1. 将荠菜洗净切碎 2. 在肉馅中拌入葱，姜蒜，盐，芝麻油等，搅拌均匀 3.将荠菜碎与2中制备好的肉馅搅拌在一起 4.将虾洗净，去头，只保留尾巴上的壳 5 以虾为中心，在外部包裹上3中的馅料 6 待锅里的水开了之后，虾球放入水中煮熟即可 7 取出装盘，必要时也可勾芡淋汁