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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
跟大家说句实话,灿烂不会做鱼特别是煎的鱼,掌握不好火候。所以这个红烧鱼,是老公提前煎好,俺才红烧的。周末嘛,夫妻都下厨,嘿嘿。今天还跟老公开玩笑说,这煎鱼的活我是不学了,不能样样都会,学会还得干,哈哈~~中午回弟弟家吃饭,阳阳还说弟媳不做饭,想尝尝妗妗的手艺。说在我们家都是妈妈做饭,也让弟媳下厨!我赶紧补充,昨晚阳阳爸还煎鱼呢,阳阳这才恍然大悟!俺觉得这下厨之事嘛,夫妻都可,平平淡淡快快乐乐的就好!退一步说,自己做的饭菜有人吃就开心了,如果做出来人家都不吃,那才叫惨,对不?找个周末,夫妻一起下厨,豪饮的菜就更香啦!
菜品简介
经过上午的预先,阳阳已经进入古筝大赛决赛,下月2号正式比赛!虽然是多名同学一起演奏,也是不错的锻炼机会,这些日子,要加强一下练习了。中午,老公在家煎了带鱼,俺红烧了下,阳阳说太好吃!
难易程度:高级 大约烹饪时间20(分钟)
主料
煎好的带鱼 300 克
配料
葱 25 克
姜 10 克
蒜 20 克
八角 一个
调味品
李锦记 金标生抽 5 ML
李锦记 秘制红烧汁 20 ML
盐 少许
糖 3 克
水淀粉 少许
料酒 15 ML
李锦记 金标生抽
李锦记 秘制红烧汁
做法
1
将小碗中加入盐、糖、料酒、生抽搅匀成调味汁。
2
大蒜切片。
3
姜切姜丝。
4
葱切葱花。
5
锅内入油,爆香葱姜蒜和八角。
6
加入调好的汁,放入带鱼,一次性加入没过带鱼的水。
7
盖上锅盖大火烧开转中小火炖十分钟。
8
勾薄芡出锅就好。
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