从小就听说过“拼死吃河豚”这句话，说明河豚的肉质鲜美。在我们潮汕地区河豚俗称为“乖鱼”。有何要“拼死”用如此壮烈的心态云吃呢？原来因为河豚有毒，每年吃河豚中毒的事常用有发生，所以吃河豚要抱着“拼死”的心态，将生死大权交给厨师，煮时要烧很久，期望能把毒素除掉，还要让厨师试吃，几分钟后平安无事食客们才动筷，以确保无恙，河豚的美味，在民间一向有“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”的说法。 记得第一次做乖鱼萝卜汤时，放在餐桌上，家里两位男士面面相觑，不敢动勺子，互相警告着宁可不要品尝天下美味，也要保住小命两条。只有我这不怕死的煮妇，身先士卒带头喝了两口汤与一块乖鱼脯，王子胆怯怯地不停地询问着：“老妈，你不会有什么不良反应吧？头晕吗？全身发麻吗？”忍住笑，装模作样地逗他说：“儿啊！如果你妈快不行，你与爸爸要记牢了啊，这是咱家银行密码XXXXXX，要记住，现在银行挂失密码的手续太繁琐，可以省去许多麻烦。”话音刚落，一直在旁边观颜察色一会儿的户主，挤眉弄眼怪笑地对王子说：“小子 ，你妈只要尚未两腿一蹬断气之前说出的密码，绝对是假的，不必记住啦！”呼呼，诡计被识破，煮妇只能以大笑进行自我解嘲一番。几分钟后，看到我安然无事，他俩才相继动筷，很快地一大碗河豚汤被喝得一干二净。

“拼死吃河豚”这句话，说明河豚的肉质鲜美。 把河豚脯与萝卜一起煮汤，那无与伦比的味道路让人欲罢不能。