小时候的我，最怕吃药。但偏偏我的身体是最弱的，经常生病，一到感冒就会咳嗽个不停。当时妈妈心痛得很，就学会了这种偏方的食疗，经常炖无花果猪肺汤给我喝，因为是甜甜的果香味道，所以我每次总是乖乖的喝完汤！而现在，让母亲操心的女儿已经长大了，让女儿亲自为母亲也炖一次这温暖润喉清肺热的汤吧！ 炖猪肺的要点： 1:有的人习惯将猪肺上划痕不断冲洗猪肺到白色，但这药膳要的就是药效，所以1象我一样直接用水冲洗干净没有血沫即可焯水去异味就可以了。 2:质量好的无花果自身甜够足，所以冰糖不要放太多。 3：汤里不要放油，以免太过油腻。 4：放炖盅里隔水炖更能让各种材料渗出药效，而且味道更清甜。

现在虽然已经是春末，准备就要到初夏了。但现在的天气反复无常，忽冷忽热容易风邪入侵，引起感冒咳嗽喉咙肿痛，吞咽或是说话困难！而且风邪入侵的咳嗽特别难治愈，就是因为肺热地度，今天用炖盅隔水炖个无花果猪肺汤，可以清肺润喉止咳！治咽喉肿痛！滞肺热，消炎化痰，舒缓喉咙，让你重新拾回健康。 【功效剖析】 无花果的功效： 性味：甘；性凉。归经：肺；胃；大肠经。功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾。 1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果； 2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用； 3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿； 4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。 孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。 陈皮的功效与作用： 1. 用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。 2. 用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。 3. 用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。 陈皮的作用: 具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。 冰糖药用价值： 　　中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 　1、冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。 　2、性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。 　3、功效：养阴生津，润肺止咳。 　4、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。 猪肺 性味：甘、微寒、无毒。 归经：入肺。 功效：清热润肺。 主治：肺虚咳嗽，肺虚咯血，久咳不止，痰浓气臭。