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冰雪

创建于: 2012-04-24

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花生焖猪脚

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

作为职业女性，每天忙忙碌碌的工作，很多时候，晚餐也做成快餐式的应付了事，更谈不上营养了。只有到周末才有时间为家人精心准备一份丰盛的晚餐，看着他们大口大口地吃，心里乐开了花，满满的幸福感。爱家人，就多为他们准备一顿丰盛的晚餐。

菜品简介

花生焖猪脚，妈妈的味道。

难易程度:中级大约烹饪时间0(分钟)

主料

猪手一只一斤

花生少许

配料

姜，葱，蒜，八角，青红辣椒丝，少许

调味品

李锦记锦珍生抽

李锦记锦珍老抽

李锦记锦珍生抽

李锦记锦珍老抽

做法

猪手切块清洗干净，锅中加水烧开，放入料酒，姜片，将猪水放入开水中，煮几分钟，滤出冲洗沥干。

锅内烧红入油，入姜片八角爆香，放入猪手，不停翻炒，加入料酒去腥味，炒至猪皮出油，放入盐、李锦记生抽调色，加点冰糖，猪脚上色后加入花生，翻炒片刻。

盛出放入高压锅，加半碗水焖20分钟至猪脚焖烂，调味：鸡精少许，葱花，辣椒丝，大功告成！