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李锦记美食厨房
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2012-03-27
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
食物是燃料，是基石，是精致生活的起点，是跋涉的休憩小站，善待身体，保持健康，然后重新出发
菜品简介
难易程度:初级 大约烹饪时间10(分钟)
主料
蚬（连壳，沥干） 600 克
配料
葱（切小段） 2 棵
红椒（切小段） 1 只
蒜蓉 1 汤匙
姜末 1 汤匙
豆豉 1 汤匙
**九层塔 1 把
调味品
李锦记 财神蚝油 2 汤匙
料酒 1 汤匙
李锦记 财神蚝油
做法
1
葱、红辣椒与蒜末姜末拌匀成辛香料；
2
用油爆香豆豉，再下辛香料爆香，放入哦蚬翻炒，加盖中火煮约1分钟，开盖后入调味料；
3
大火翻炒至蚬壳全部打开，熄火前加入九层塔炒匀。
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