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李锦记美食厨房

创建于: 2012-03-27

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白灼肥牛片

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

记得婆婆第一次来和我们住，还是新媳妇的我什么菜都不会做。老公倒也镇定，买了瓶李锦记天成一味酱油，让我做最简单的白灼肥牛片，当时我还专门摆了盘，弄得煞有介事的。没想到后来婆婆偷偷和老公夸赞我厨艺好。看来，只要用心，再简单的做法都能尝到幸福。

菜品简介

肥牛料理的方式更适合拿来涮制或者水煮，而且每片厚度较薄，烹饪起来更容易入味。 “ 灼 ” 是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。

难易程度:初级大约烹饪时间15(分钟)

主料

肥牛片 500 g

配料

葱丝 5 g

姜丝 10 g

调味品

李锦记天成一味特级鲜酱油 40 ml	李锦记纯香芝麻油 3 ml
芥辣适量

李锦记天成一味特级鲜酱油

李锦记纯香芝麻油

做法

将肥牛片用开水焯熟后沥干水分装碟后放上姜丝、葱丝；

加入李锦记天成一味特级鲜酱油、芥辣、李锦记纯香芝麻油拌匀即可。