1、鸭肉剁成小块，先煮半小时，至鸭肉熟烂，然后放入酱料，腌渍10分钟以上。 2、为了帮助年糕入味，鸭肉入味，一定要放水，通过炖煮的方式，使年糕软糯，入味。 3、放入白芝麻、小葱，可以提味！ 4、盐根据个人口味调剂，辣酱本身就有咸味的。

看韩剧的都喜欢韩式美食，加之韩国影视剧里面演员的夸张吃法，总觉得韩式美食是天下最开胃的餐食！ 自己买了韩式辣酱，也做过几次韩式辣炒年糕，真的是开胃的很，每次都吃多！韩式辣酱虽然颜色红色可怕，可是滋味却是甜味居多，辣味只能算是调剂，相比较中国的辣椒，真不能算是辣的了！对于双双这个山东版本的嗜辣族，还真是不可多得的一味调味料！ 今天做的这个，就是利用了韩式辣酱来调味，成品颜色红亮，滋味也开胃的很，如果加上自己夸张的吃相！O(∩_∩)O哈哈~ 今天我做的是鸭肉年糕条，相比较单纯的韩式辣炒年糕，又多了鸭肉，立马升级成为嗜肉族眼中的最爱！ 年糕就是普通的火锅年糕，取材虽然不那么地道，但是易得，普通超市均有销售！ 鸭肉有嚼劲，韧性足，营养丰富。为了让鸭肉熟烂易咬，炒之前，一定要先煮。煮熟之后再炒，单纯入味即可。