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欢子

创建于: 2012-04-24

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黑豆芽凉拌鸡丝

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

这盘黑豆芽是我亲手种植的，只需要一周的时间即可收获。每到周末就跟老公说，“来，我给你种盘菜！”这句话可要比“来，我给你炒个菜”更有魅力哦！体验健康生活，体验种植和烹饪的喜悦，这道小菜简直就是双丰收哦！

菜品简介

黑豆芽富含丰富的钙质及其它微量元素，这道小菜营养健康又非常容易上手！更重要的是，黑豆芽还可以自己亲手种植哦！

难易程度:初级大约烹饪时间10(分钟)

主料

黑豆芽 250 克

配料

鸡胸肉 200 克

调味品

醋适量	盐适量
花椒适量	干辣椒适量
李锦记金标生抽适量

李锦记金标生抽

做法

首先先将豆芽去掉须根清洗干净

锅里放入姜片、花椒、辣椒及适量水，鸡胸肉冷水下锅焯至表面变色半熟即可。

把焯好的鸡胸肉用手撕成细丝

热锅粮油再让放入一点花椒和干辣椒煸炒出香味后取出花椒及干辣椒

然后让入之前准备好的鸡丝继续翻炒至鸡肉完全熟透

黑豆芽开水下锅焯一分钟赶紧捞出过凉后控干水分