准备材料：豆腐衣、广味香肠、海苔、鸡蛋 将豆腐皮裁去硬边，取一片海苔平铺在豆腐衣上 将香肠铺在海苔上 紧紧的卷起来，用湿淀粉沾边后裹紧。我用了三张 豆腐衣卷在外面 开水上锅蒸10分钟左右 将鸡蛋液搅拌均匀 油锅烧热油，将搅匀的蛋液用漏勺中滴入油锅内（ 漏勺一定要选择圆孔的，孔不要太大，否则，就成 鸡蛋块啦！） 蛋液一落入油锅，马上变成了美丽的蛋花，这时候 要赶紧用筷子搅拌开来，不然就全粘到一块了 在蛋花炸到浅金黄色时即可控油捞出（为了防止蛋 花油腻，一定要多控一会油） 将鸡蛋花撒适量糖和芝麻摆在中间，香肠腐衣卷切 盘即可