菠萝/芝士酿猪扒--李锦记中国官网

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Chacha.Wong

创建于: 2009-08-05

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菠萝/芝士酿猪扒

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:4 (人)
准备时间:15 (分钟)
烹饪时间:5 (分钟)

难易程度:中级大约烹饪时间5(分钟)

主料

猪扒 6 块 [无骨, 400 克, 轻力拍松]	罐装菠萝 3 片 [切半]
鸡蛋 1 只 [打匀]	面粉 1/2 杯 [上粉用]
意大利混合香草 1 汤匙	牛油 3 片 [车打]

配料

李锦记旧庄蚝油 3 汤匙	玉米粉 1 茶匙
胡椒粉适量

做法

将每件猪扒横切开成双飞状，应有约1厘米相连，不要切断，下腌料拌匀。
在每件猪扒中间放入半片菠萝或芝士。
面粉与香草拌匀，将猪扒扫上蛋汁，然后再沾上香草面粉，用油煎或炸至金黄熟透。

* 3片波罗可以用车打芝士3片 [约70克] [ 切半成约4 厘米x 8 厘米長方形]來代替。