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Rachel.Liu
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2010-03-18
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南北酱炒猪肝
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用: (人)
准备时间:1 (分钟)
烹饪时间:1 (分钟)
难易程度:初级 大约烹饪时间1(分钟)
主料
猪肝 200 克
鲜百里香 1 只
生姜 适量 [切碎]
蒜头 适量 [切碎]
辣椒 适量 [青红椒切碎]
洋葱 适量 [切碎]
配料
葱姜蒜香菜榨水
盐 2 克
胡椒粉 1 克
红酒 10 克
李锦记京式甜酱 8 克
李锦记豆瓣酱 5 克
海鮮醬 8 两
李锦记旧庄蚝油 5 克
李锦记纯香芝麻油(香油) 3 克
花椒水 15 克
糖 5 克
做法
将猪肝切成10小片;
用腌料腌制猪肝入味;
将所有酱料调成混合酱,将猪肝煎成8成熟时加入混合酱汁炒匀炒香后,装盘即可.
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