1、将一块五花肉用开水焯一下，放入高压锅再放香叶桂皮，花椒大料，葱、姜、蒜，再倒入淹没五花肉的水。压35分钟即可熟。不要太烂，根据自家的锅定时间。晾凉后切片备用。 2、绿萝卜洗净切成小片。这是伙夫亲自下厨切萝卜。。 3、将血肠用开水烫一下，用刀切成厚片（刀一定要快点的）。 4、找出俺家的大铁锅，锅烧热放点油，葱姜蒜爆锅，再将绿萝卜片倒入锅中翻炒，加盐。等萝卜炒匀后把熟五花肉码放萝卜上，炖煮一会儿。。。 5、然后将切好的血肠码入五花肉上，盖上锅盖焖炖至萝卜软。 6.最后掀开锅盖，撒入香菜末。