1、胡萝卜切好花刀切圆片； 2、洋葱顺自然纹理切成粗丝，西兰花。菜花切成小朵； 3、锅中做开水，放入黄油、盐加入西兰花、菜花、胡萝卜； 4、大火烧开，改小火略煮，煮熟捞出待用； 5、打开味噌瓶子的小窍门，把盖在地上磕两下进气就好开了，要不一般的味噌瓶子密封都很好。女孩子不好开，也可以找男孩子开； 6、锅中做油不要太热就可以放入洋葱丝； 7、油温慢慢变热洋葱煸出香味； 8、放入味噌一勺； 9、加入美极鲜酱油、生抽炒匀； 10、放入高汤，加少许盐、胡椒粉、糖调味； 11、放入解冻的肥牛片； 12、大火烧开断生，入味即可立马关火，扣好新米饭、摆好蔬菜，将肥牛和汤淋入即可。