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创建于: 2010-01-26

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清蒸银雪鱼

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用: (人)
准备时间:1 (分钟)
烹饪时间:1 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间1(分钟)

主料

两块银雪鱼，自然解冻。盐、料酒、醋、酱油、白糖、鸡精、葱姜、胡椒粉。

做法

1、把鱼用少许盐、料酒，喂一下（去醒），装盘； 2、入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可（鱼肉太嫩不宜翻动，所以尽量不换容器）； 3、用醋、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、水根据自己口味调汁，用炒锅小火把汁烧热，倒在蒸好的鱼上； 4、最后撒上葱丝姜丝，炸花椒油淋上即可。