1、把主料混合在一起，加入鸡精，粟粉和麻油，搅拌至起胶即可。
2、搅拌好的食材，分别挤成丸子状，搁开摆放。
3、锅内加入食油，烧至130度左右下锅炸制，炸到八成热捞起。
4、锅内留少许油，爆香姜丝，出香味时加入清水，丸子和其他调味品，开小火把丸子烧入味，最后勾芡起锅，撒上葱粒即可。