制作过程：

1. 牛肉腌制：先将新鲜牛肉洗净，沥干水，然后切成2个手指宽约10cm长的薄片，加入3茶匙天成一味酱油、1茶匙芝麻油， 1茶匙料酒，1茶匙生粉混合均匀腌制。（技巧：牛肉需要反纹路切，提前2个小时腌制，这样才会比较入味，同时牛肉才会经过煎后不会老）
2. 菠萝去皮切块，中间芯部不用（技巧：菠萝需要用盐水浸泡约10分钟，这样吃了不会涩口）
3. 煤气炉大火烧热锅后，放上过锅底的花生油，将姜片、葱段、辣椒片放入锅中爆香，放入牛肉炒至七成熟，上了锅后，再放如菠萝炒约2分钟，放入两茶匙白糖热后，再放入牛肉混炒，放两茶匙财神蚝油炒约1分钟上碟即可食用。

 味道：菠萝酸酸甜甜的味道，很开胃；加上辣椒，有点点辣味。这是一个开胃且营养价值高的菜，大人小孩都喜欢。