（1）西米洗净，芋头去皮切粒。 　　（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。 　　（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。 　　（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。 　　西米的煮法 　　1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右 　　2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起 　　3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了 　　4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了