软炸虾仁--李锦记中国官网

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舒克

创建于: 2009-12-08

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软炸虾仁

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:2-3 (人)
准备时间:15 (分钟)
烹饪时间:10 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间10(分钟)

主料

主料：虾仁200克	辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克
调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克

做法

1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。 2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。 3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。