酱肘子--李锦记中国官网

Hong Kong

繁体中文 / English

Mainland China

简体中文

United States

English

Canada

Francais / English

Europe

English

Australia / New Zealand

English

Central-South America & Caribbean Region

English / Espanol

Japan

日本語

Korea

한글

Taiwan

繁体中文

Malaysia

English / 简体中文

Singapore

English / 简体中文

Philippines

English

Indonesia

English

美食广场美食小博推荐主题美食问答精彩活动优质产品

白开水2

创建于: 2009-12-07

0 关注

0 粉丝

1 菜谱

0 赞

0 收藏

5 积分

美食首页

可能感兴趣的厨子换一下

西瓜霜共0人关注

小本三共0人关注

zc810305 共0人关注

shuaitony 共0人关注

秋天夏天共0人关注

可能感兴趣的菜谱更多

黯然销魂饭食神 2赞|2收藏

蒜香口水鸡小觅Kay 5赞|2收藏

蒜辣三文鱼李锦记美食厨房 9赞|4收藏

蒜香茄子李锦记美食厨房 10赞|21收藏

酱肘子

浏览

星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用: (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:70 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间70(分钟)

主料

猪肘子1000克，桂皮2.5克，大茴6克，花椒6克，姜4克，绍酒5克，粗盐40克，糖色10克

做法

1.将猪肘子多次冲洗制净，将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里。加旺火，煮至猪肘出油；捞出来再次清洗干净。　　2.锅里肉汤撇沫、去杂质，过滤干净。　　3.再次放入猪肘子，旺火烧沸。转用中火，大约煮4小时，再转小火，约焖1小时，看锅内汤汁浓稠时，取出晾凉。　　4.酱肘子改刀后装盘，便可上桌了