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魔魂芋

创建于: 2009-12-07

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鱼头泡饼

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:2 (人)
准备时间:6 (分钟)
烹饪时间:18 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间18(分钟)

主料

主料：鲢鱼头	辅料：五花肉、烙饼、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、酱油、料酒、香油、番茄酱、干辣椒

做法

烹制方法： 1、将鲢鱼头从中间劈开，锅中加入油，将鱼头煎至两面金黄后取出备用； 2、坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干辣椒、葱、姜、蒜，烹入料酒，冲适量开水，调入番茄酱、酱油、味精、盐，放入鱼头小火炖10分钟，将鱼头与烙饼摆盘，汤中加香油淋在鱼头上，撒香葱末即可。特点：汤鲜味浓，风味独特