1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^_^； 如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好　2.切大蒜，生姜，大葱切段　3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香　4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！