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创建于: 2009-12-02

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凤尾虾排

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:2-3 (人)
准备时间:15 (分钟)
烹饪时间:10 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间10(分钟)

主料

大青虾750克，精盐2克，料酒25克，葱、姜汁30克，花椒精盐5克

做法

1、将大青虾去壳留尾以精盐、料酒、葱姜汁、花椒精盐稍腌入味后，以牙签每四只串为一排，制成吓排； 2、将虾排入油锅中反复炸两次至金黄色酥脆时即可。