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Sam.Li

创建于: 2009-07-30

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红烧牛腩

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:6-8 (人)
准备时间:15 (分钟)
烹饪时间:50 (分钟)

难易程度:中级大约烹饪时间50(分钟)

主料

牛腩 1 1/5 斤 [或牛腱, 切块]	甘筍/红萝卜 1 条 [切滚刀块]
水 500 毫升	蒜头 3-4 粒
辣椒 1 只 [红色, 切片]	生姜 5-6 片
桂皮/肉桂 1 小片	八角 1 粒

配料

李锦记蒜蓉辣椒酱 2 汤匙

李锦记旧庄蚝油 2/3 杯

做法

用2汤匙油爆香蒜头、红辣椒、姜、桂皮及八角，加入牛腩块炒至金黄，再下调味料炒匀，加入甘笋及水煮沸，加盖以小火煮至牛腩转为软身。