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Alice.Kwan
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焗鸡蛋烟肉挞
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:25 (分钟)
烹饪时间:10 (分钟)
难易程度:高级 大约烹饪时间10(分钟)
主料
Short Crust Pastry 200 克解冻
烟肉/培根 90 克 [切碎]
鸡蛋 2 只 [大]
洋葱 1 个 [切碎]
李锦记旧庄蚝油 1 汤匙
做法
鸡蛋煮熟、去壳及切碎。
饼皮辗开，放在已扫油的小挞模上。
小挞放入预热至摄氏200度的焗炉内焗至金黄熟透。
用1汤匙油炒香烟肉，加入洋葱及蚝油，再炒1-2分钟，拌入熟蛋。
将炒熟之馅料放上已焗至香脆的挞皮内。
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