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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:20 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间20(分钟)
主料
冬瓜 900 克 [圆形 1 片，约 4 厘米厚]
蟹柳 4 条 [切粒]
带子 4 粒 [切粒]
鲜冬菇 4 粒 [切粒]
青豆 2 满汤匙 [解冻]
配料
李锦记旧庄蚝油 2 汤匙
煮冬瓜后的上汤 150 毫升
玉米粉 2 茶匙
胡椒粉 适量
热水 750 毫升
鸡粉 3 茶匙
做法
冬瓜去皮及将中心的核去除，用上汤煮约15分钟至软身，小心取出，保持形状上碟，保暖。
用1汤匙油炒香蟹柳、带子、鲜冬菇及青豆，下芡汁煮至热透，淋在冬瓜环上。
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