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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:2 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:8 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间8(分钟)
主料
鸡蛋面 120 克 [或生面, 2 个]
中虾 250 克 [肉, 去肠留尾]
马蹄/荸荠 4 粒 [切粒]
甜椒/菜椒/圆椒 1/2 个 [青色, 切粒]
甜椒/菜椒/圆椒 1/2 个 [红色, 切粒]
料酒 1 茶匙 [随意]
配料
李锦记纯香芝麻油(香油) 1/2 汤匙
盐 1/4 茶匙
玉米粉 1/4 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
李锦记蒜蓉辣椒酱 2 茶匙
糖 1/4 茶匙
李锦记精选生抽 2 茶匙
水 3 汤匙
玉米粉 1/2 茶匙
鸡粉 4 茶匙
热水 1 升
做法
大虾与腌料拌匀。
将蛋面/生面放入沸水中依包装指示或煮至软身，沥干。
烧热2汤匙油，略炒马蹄、大圆椒(青色)及大圆椒(红色)，加入大虾炒熟，洒酒，下调味料炒至剩下少许汁料。
将煮熟之面置碗内，注入煮沸之鸡汤，将(3)放在面上。
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