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Alice.Kwan
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:15 (分钟)
烹饪时间:8 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间8(分钟)
主料
嫩豆腐 350 克 [2 块,切粒]
剁碎猪肉 90 克
冬菇 1 只 [浸软及切粒]
生姜 2 片
辣椒 1 茶匙 [红色,切粒]
蒜头 1/2 汤匙 [剁碎]
葱 [切丝, 装饰用]
李锦记幼滑虾酱 1 1/2 汤匙
配料
李锦记旧庄蚝油 1/2 汤匙
李锦记纯香芝麻油(香油) 1 茶匙
玉米粉 1/2 茶匙
水 4 汤匙
玉米粉 1 汤匙
糖 2 茶匙
做法
剁碎猪肉用腌料腌15分钟。
在煲内烧热2汤匙油,爆香李锦记幼滑虾酱、姜、红辣椒粒及蒜蓉,加入猪肉及冬菇炒熟。
下豆腐及埋芡料,加盖慢火煮至汁浓,饰以葱丝。
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