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李锦记美食厨房
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2012-03-27
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福禄盈馀牛仔骨
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
焯牛仔骨的水过滤一下，用来替代煮牛仔骨的水，味道会更加醇厚。
菜品简介
难易程度:中级 大约烹饪时间5(分钟)
主料
牛仔骨 500 g
配料
土豆 200 g
水发水晶粉条 30 g
调味品
李锦记 秘制红烧汁 80 ml
李锦记财神蚝油 20 g
李锦记纯香芝麻油 80 ml
水 1000 ml
李锦记 秘制红烧汁
做法
1
1. 牛仔骨洗净焯水。
2
2. 用李锦记秘制红烧汁、李锦记财神蚝油和水，煮牛仔骨，至即将脱骨时，加入土豆块和水晶粉条烧至入味。
3
收汁淋入李锦记纯香芝麻油，即可装盘食用
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