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冬之恋
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
吴娘娘为厨师界泰斗,坚持传统的粤菜理念。而他的儿子李同,却因信奉创新菜的烹饪理念而远赴法国求学。加上李同不顾吴娘娘的反对而选择的婚姻,使母子二人产生隔阂。八年后,李同选择回国创业。母子关系也有了得到缓和的机会,李同借这道香醇可口的“冬之恋”向母亲道歉。品尝之后,吴娘娘体会到儿子的感情,这不仅仅是一道可口的菜,更关键的调料是儿子的爱。
菜品简介
难易程度:中级 大约烹饪时间30(分钟)
主料
冬瓜 350 克
凤尾虾仁 6 只
调味品
李锦记 蒸鱼豉油 30 克
李锦记 天成一味特级鲜酱油 8 克
李锦记 蒸鱼豉油
李锦记 天成一味特级鲜酱油
做法
1
1、 将冬瓜切成长方形待用;
2
2、 凤尾虾仁挑去虾肠,焯水至熟,待用;
3
3、 烧热油,将冬瓜块煎至金黄,加入高汤,小火煮10分钟;
4
4、 然后假如李锦记蒸鱼豉油、李锦记天成一味虾特级酱油,收干汤汁,入盘在冬瓜上放上焯熟的凤尾虾仁即可;
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