珍宝球--李锦记中国官网

Hong Kong

繁体中文 / English

Mainland China

简体中文

United States

English

Canada

Francais / English

Europe

English

Australia / New Zealand

English

Central-South America & Caribbean Region

English / Espanol

Japan

日本語

Korea

한글

Taiwan

繁体中文

Malaysia

English / 简体中文

Singapore

English / 简体中文

Philippines

English

Indonesia

English

美食广场美食小博推荐主题美食问答精彩活动优质产品

???_CQ

创建于: 2012-05-10

0 关注

0 粉丝

2 菜谱

0 赞

0 收藏

13 积分

美食首页

可能感兴趣的厨子换一下

eiwuu 共0人关注

weriit 共0人关注

reiwuu 共0人关注

wdfruii 共1人关注

eriuiu 共0人关注

可能感兴趣的菜谱更多

猪蹄山药养颜汤海鲜人 0赞|0收藏

奶香椰丝球玛丽得 0赞|0收藏

排骨炖臻蘑影者 0赞|0收藏

芝麻酱糖饼无霜 0赞|0收藏

珍宝球

浏览

星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

我刚工作的时候老公读研，没多少钱去吃大餐，只能用最便宜的土豆变换着花样去吃。炒土豆，煎土豆，土豆汤，吃到两个人都有点想吐。从西餐学到了土豆泥沙拉，结合四川的蘸水，最后做成的珍宝球反而让人食欲大开。7年后，虽然已脱离了当时的困窘，但是珍宝球却在我家饭桌上保留了下来。

菜品简介

传统的土豆泥无外乎甜甜腻腻，无法成形。做成球状的土豆泥，上浇鲜辣浇汁，别有一番风味

难易程度:初级大约烹饪时间25(分钟)

主料

土豆 500 g

配料

蒜苗 50 g

调味品

李锦记天成一味特级鲜酱油 15 g	李锦记香辣酱 3 g
盐 5 g	黄油 25 g
葱末蒜末少许

李锦记天成一味特级鲜酱油

李锦记香辣酱

做法

土豆去皮上锅隔水蒸20分钟

熟土豆用勺子碾碎成泥状，拌入少许细盐和融化的黄油。然后用手搓成乒乓球大小的丸子形状上盘。

国内放油爆香蒜末和葱末后将油滤出。刚才滤出的油再次烧热后，放入香辣酱炒香最后加入天成一味特级酱油。待国内酱料翻大泡时候，关火

将熬好的浇汁用小勺浇在土豆泥上。最后在土豆泥上放一小片蒜苗叶子摆盘