这也是一道为老公做的一道创新菜，我喜欢罗勒的味道，而且罗勒跟海鲜是很搭配的，加入了普宁鲜豆酱，提升了鱼的鲜味，中心合璧的味道，相互交融，非常好吃。 因为鱼比较大，所以煎两面。这样不要煮太久时间。

鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。