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三杯胡萝卜
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
阳阳同学从小就不怎么爱吃胡萝卜,像俺小时候一样,也不爱吃。那时妈妈几乎每天都变着法子做胡萝卜。一般都是放在青菜中配菜,拌土豆丝炒土豆丝啥的,还有炖排骨、炒杏鲍菇,总之小时候挑食的俺可把妈妈累坏了。后来结婚成家,有了阳是同学,这坏毛病跑俺一样,没辙,当妈的想办法吧,拿出母亲的那些方子,一一做给这孩子吃。这不,周末了,朋友给了些新鲜的胡萝卜,刚好家里还有些罗勒,便做了这个三杯胡萝卜,没想到吃的挺香!饭间,阳阳同学突然给俺一张小纸条,上面写着:妈妈,我爱您!灿烂看了,很是感动,说是快要过母亲节了,先送俺的礼物!每年的母亲节,阳阳都会用零用钱送俺小礼物,看来,今年又多了一样礼物哦!
菜品简介
周末,阳阳说想吃胡萝卜了,俺特别高兴。因为这孩子一般不喜欢吃胡萝卜,一般都是做为配菜了,赶紧折腾去。家里刚了有罗勒碎,加少许鲜味酱油,做了三杯胡萝卜。
难易程度:中级 大约烹饪时间15(分钟)
主料
胡萝卜 180 克
配料
洋葱 50 克
红椒 50 克
调味品
李锦记 天成一味特级鲜酱油 1 汤匙
米酒 1 汤匙
糖 1 /2茶匙
罗勒 少许
李锦记 天成一味特级鲜酱油
做法
1
将原材料准备好:洋葱切丝,红椒切片,胡萝卜切滚刀块。
2
将酒糟过滤去米剩下米酒备用。
3
将鲜味酱油、米酒、糖放在一起搅匀做成三杯汁。
4
锅中热油。
5
将胡萝卜煎至半熟。
6
放入洋葱丝和红椒。
7
倒入三杯汁,煮透即可。
8
出锅后洒少许罗勒碎。
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