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janika
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牛肉茴香馅水饺
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星级年菜菜谱
菜品简介
好吃不过饺子
难易程度:中级 大约烹饪时间60(分钟)
主料
河套雪花粉 1000 g
牛肉 500 g'
茴香 800 g
鸡蛋 八个
配料
葱 适量
姜 适量
调味品
李锦记 精选老抽 适量
李锦记 纯香芝麻油 少许
盐 少许
鸡粉 少许
十三香 微量
李锦记 精选老抽
李锦记 纯香芝麻油
做法
1
牛肉切肉馅，茴香去根用盐水洗净。葱姜切碎。 肉馅加菜馅加调料制成饺子馅。
2
面粉加温水，揉好，静置二十分钟，揉匀，分成剂子，圧皮。
3
包成饺子状，起锅烧水，待水开了之后放入饺子，开锅时加少许水，再开锅再加一次水，第三次开锅时用漏勺捞到盘子里即可。
4
要是陪着腊八醋吃就美味了
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