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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
这种肉质鲜嫩的白水鱼,不光因为是野生的,而且还很稀少,它对水质的要求比一般的鱼类要高,水质稍有变化,白水鱼就生存不了。
菜品简介
白水鱼清蒸最能保留它的营养和鲜美的肉质,要做这道清蒸鱼,除了葱和姜,最要紧的就是这李锦记的蒸鱼豉油了,没了这关键的一样宝贝,这蒸鱼可就大打折扣了。
难易程度:初级 大约烹饪时间30(分钟)
主料
白水鱼 500 克
配料
葱 1 棵
姜 5 --6片
调味品
李锦记 蒸鱼豉油 3 大勺
李锦记 蒸鱼豉油
做法
1
制作:1、刮去鱼鳞,把鱼清理干净。
2
2、放入料酒、葱、姜、蒸鱼豉油、菜油,剁椒(随个人喜好加)。
3
3、蒸锅水沸后,放入,蒸10--12分钟,出锅。
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