香到会掉口水的炸丸子--李锦记中国官网

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创建于: 2012-05-01

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香到会掉口水的炸丸子

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

这几朵小花是我在阳台上养的，本来它是菜市上卖的一种菜，名叫川心莲，由于它的样子与我养的花很相像，所以我就和菜农要了一枝，回家后也没理它扔在了花盆里，它自己就活了，所以我在想起来的情况下给它一口水喝，可是没想到它长得那么快，而且开花后我才发现它就是我养的花，哈哈，原来我的花也可以食用呀！今天就拿出来向大家献个宝，您家也有这种花吗，咱们一起把它吃掉吧！

菜品简介

清新、鲜香

难易程度:初级大约烹饪时间40(分钟)

主料

猪肉半斤

配料

虾仁适量

面包屑

调味品

李锦记天成一味特级鲜酱油

做法

新鲜的大虾买回家后，速冻到冰箱里，让它变成死虾，感觉人类好惨忍哟，什么东西都拿来吃，这样做的目的是，好剥虾皮，把虾处理好后，切成虾泥待用；

新鲜猪肉切成肉馅，然后把虾泥和肉馅合在一起继续垛

往切好的肉馅里加入：油、盐、鸡精、料酒、香油、酱油绞拌均匀，再加入一下蛋清；继续顺时针绞拌，绞成劲这样做出来的小丸子才有弹性。

将做好的小丸子放入面包宵里拌匀，锅里加入适量的油，烧至8成热将做好的丸子放入锅内，换小火炸至金黄色出锅即可食用