做法： 1-3、先把香菇和炸豆腐焯水，然后再把五花肉焯水煮5分钟，最后把西兰花焯水备用。 4-6、另起锅烧热，注入少许油下入八角等香料和葱姜煸炒，爆香后倒入焯过水的五花肉煸炒，把五花肉煸出油后烹入黄酒炒匀。 7-9、然后烹入酱油炒匀，炒匀后倒入适量蚝油煸炒数下，最后倒入适量热水煮开。 10-12、汤烧开后倒入炸豆腐和香菇改用微火焖炖30分钟，把肉等炖30分钟后倒入粉条搅匀继续炖5-8分钟，炖至收净汤汁即可。 13-15、汤汁将要收净时撒入少许黑胡椒粉、味精和白糖炒匀。 16-18、最后用盐调好味倒入焯过水的西兰花和红椒片翻炒均匀，然后便可出锅码盘。 此菜特点、色泽油润、气味浓香、粉条滑润、肉质软烂，配料香糯、营养全面。