、花椒粉、五香粉、食油、料酒、精盐、酱油、八角、陈醋、青菜、小葱、生姜5、锅里倒入食油，油热后放入裹好面糊的肉片，小火炸制。 6、等裹了面糊的肉片炸制金黄后，捞出控油。 7、另起锅，倒少许油，油热后放入葱花、生姜丝、八角炒香。 8、倒入部分酥肉，翻炒。 9、添水适量的清水，以没过酥肉为好。 10、大火煮开10分钟后放入洗好的青菜，小火炖制。 11、炖制10分钟后，倒入一汤匙陈醋，倒入陈醋可去油腻。煮开后即可出锅。