家常小炒“海米炒蔬菜”--李锦记中国官网

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创建于: 2012-04-28

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家常小炒“海米炒蔬菜”

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星级年菜菜谱

菜品简介

难易程度:初级大约烹饪时间10(分钟)

主料

干海米40克、西兰花250克、水发木耳100克、胡萝卜片60克、黄甜椒片60克

配料

盐2克、糖5克、味精2克、黄酒5克、白胡椒粉少许

做法

做法： 1-2、把蔬菜焯水备用。 3-6、用浸泡海米的水勾兑碗芡，里面滴几滴黄酒，再放入盐、白糖和味精调匀。 7-8、碗里再撒少许胡椒粉和少许淀粉搅匀。 9-10、炒勺烧热注入少许油，倒入焯过水的蔬菜烹入碗汁用大火翻炒均匀。 11、翻炒至待芡汁糊化便可出锅码盘