1、原料。 2、苹果切块，姜切片。 3、鸡翅焯水，用油煎两面金黄后，放入苹果也煎一下。 4、放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。（参考量：番茄酱一汤匙，生抽半汤匙，米醋三分之一汤匙，白糖一茶匙，盐一茶匙）。 5、兑水淹没鸡翅的一半。大火煮开，中火烧十分钟，翻面，收汁。 6、放点鸡精提味即可。